第(3/3)页

    高思继续讲道：“在那个墓葬坑里，考古人员发现了两枚饺子形状的东西，他们觉得很奇怪，就送去鉴定。一鉴定可不得了，那两个东西还真是饺子。饺子皮的材料是小麦粉，饺子馅大概率就是羊肉。”

    “两个一千七百年前的羊肉馅饺子？来自番邦？所以说，饺子是外国人发明的？”庄祖琴的大眼睛里写着惊讶。

    高思摸摸她的头说道：“哈哈，确实有学者是持这种观点的。因为这确实是目前我们找到的最古老的关于饺子的考古学证据。不过，饺子是不是西域传进来的，其实还不太确定。因为我国种植小麦的时间超过了四千年，而汉朝的文献里就有中国食用面条的记载，最古老的石磨出现在战国时期。无论怎么看，汉族都早就掌握了制作面食的技术。所以……”

    “所以那两个饺子也有可能是从中原传过去的，对吧？”庄祖琴问道。

    “对，我就是这个意思。只是因为西域地区空气干燥，才有条件把饺子完整地保留一千七百年。在湿润的中原地区，就算把饺子埋入墓葬，也不可能留存下来。”

    “唉？高思你跑题了，不是要说北方为什么爱吃饺子吗？”

    “对对对，我跑题了。按照邓雨的研究，用一种食材包裹另外一种食材来制作食物，可以提供更加丰富的口感。比如包子、饺子、汤圆、春卷都属于这类食品。古人还特别喜欢把各种食材掏空，塞入馅儿料，叫做酿。酿豆腐、酿南瓜、酿茄子，还有往豆芽里塞火腿的。都是为了追求食物的新鲜口感。”

    “我明白了，你给我做的夏威夷奶香麦片洋葱卷也是这个套路。可是，这与北方人爱吃饺子有什么关系？”

    “我想说的是，包馅儿类食物是很普遍的。而南方人并不热衷于饺子，只是因为南方的食材非常丰富，而面粉却是比较稀缺的东西，这才让饺子显得不那么流行。云南有个镇子就叫大麦地，那里的气候特别适合种植小麦，那里的人就有吃饺子的习俗，跟距离不远的乡镇生活习惯就很不相同。因为除了大麦地，云南的其他地方都是种植水稻的。”

    庄祖琴趴在床上，双手托腮，听得特别专注：“你知道得可真多。”

    高思叹了口气，他现在特别有倾诉欲。他很想把一切都跟庄祖琴说，告诉她自己具有直接循着数字线索查询资料的能力。但是现在，他不能说。

    “你为什么叹气？因为我很笨吗？”庄祖琴晃荡着雪白的脚丫笑着问？

    “不是。我是在想，如果早点儿给你做这顿饭就好了。庄叔交给我的反向预测某种材料的生产工艺的难题，我恐怕今晚就要解开了。”

    “是……夏威夷奶香麦片洋葱卷给了你灵感？”

    “没错，美食也是一种特殊材料。祖琴，你把你的笔记本借给我，我要趁热打铁。”

    wap.

    /129/129985/30304561.html


    第(3/3)页